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	ALGUNOS VARIETALES QUE SE CULTIVAN EN SAN JUAN


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Olivera Arbequina Catalana

* Nombre común: ARBEQUINA
* Nombre científico: OLEA EUROPEA CV ARBEQUINA
* Generalidades: se cree que su nombre proviene del pueblo leridano de Arbeca, fue donde se inicio el cultivo. Se la conoce también con el nombre de ARBEQUI o ARBEQUIN.
* Tipo de órgano vegetal: Estaquilla enraizada semileñosa
* Características agronómicas y comerciales: Variedad muy producida y de precoz entrada en producción. Se la considera rustica, resistente a las heladas y adaptable a distintas condiciones de clima y suelo. Sus frutos no maduran simultáneamente, y poseen una resistencia media al desprendimiento. El fruto se utiliza principalmente como almazara, teniendo un rendimiento graso, sobre materia total, del 20-22 %. Su calidad es excelente, el aceite virgen de arbequina es muy estimado por sus buenas características organolépticas.

Olivera Manzanilla Real

Árbol:
* Vigor medio.
* Porte llorón.
* Densidad de copa media.
* Presencia ramos anticipados poco abundantes.

Hoja:
* Forma eliptici-lanceolada.
* Tamaño pequeño (área 3.53).
* Longitud 50,60 1,80mm.
* Anchura 11,00 0,39mm.
* Relación L/A corta y estrecha.
* Brillo del haz brillante.
* Color del haz verde oscuro.

Fruto:
* Color en maduración negro.
* Lenticelas en la piel del fruto no visibles.
* Forma esférica.
* Simetría A: Simétrico.
* Tamaño medio.
* Relación pulpa / hueso 5,55 032c.
* Relación pulpa fruto 0.85 0,01c.
* Posición del diámetro máximo: base.
* Forma de ápice redondeado
* Punto estilar centrado.
* Cavidad peduncular amplia.
* Sección transversal máxima: circular.

Tiene su origen en la localidad de Dos Hermanas, Sevilla. Esta denominación hace referencia a la forma redondeada de su fruto, que se asemeja a una manzana. También se la conoce con los nombres de manzanilla de Sevilla y Manzanillo. Esta reconocida mundialmente como una de las mejores variedades de aceituna de mesa para el adrezo en verde.

Ocupa unas 500000 has en Andalucía, España. Fuera de España se ha introducido en USA, Francia, Israel, Italia, Marruecos y actualmente se la encuentra en Argentina. Variedad de vigor medio, productiva y de precoz entrada en producción.

Normalmente se recoge en verde, lo que reduce su natural tendencia a la alternancia. Se la considera rustica y adaptable a las distintas condiciones de clima y suelo, aunque es sensible al frío y susceptible a la asfixia radicular, su maduración es muy temprana. Se destina, generalmente, al adrezo en verde (estilo Sevillano), dada su excelente calidad como aceituna de mesa.

Sebastián Fernández
Fuente: Vivero Parque