El descenso de producción ha sido generalizado en las tres provincias de la Comunidad Valenciana. De este modo la mayor caída se ha producido en la provincia de Alicante, con una disminución de más del 42 por ciento, pasando de las 10.800 toneladas del año pasado a las apenas 6.200 tn de esta campaña.

Le sigue la provincia de Castellón con un descenso de 3.200 toneladas quedando la producción en apenas 6.200 toneladas. Por último, la provincia de Valencia, a pesar de ser la zona con un menor descenso de cosecha, también ha visto como ésta se redujo en un 28 por ciento, alcanzando las 7.026 toneladas, contra las más de 9.700 toneladas que disponía en la anterior campaña.

Esta menor producción en la Comunidad Valenciana "no ha coincidido con un descenso en el resto de España. De hecho, la cosecha de aceite de oliva en el global nacional, con 1.108.400 tn ha sido un 34 por ciento superior esta sobre la de 2005-2006".

El motivo principal del descenso de la producción en la Comunidad Valenciana, según el responsable del sector de Aceite de Oliva de La Unió-COAG, Ramón Mampel, es "el carácter vecero del cultivo del olivar, en el que una campaña con buenas producciones da lugar a otra en el que olivo produce menos aceituna por la propia naturaleza del árbol".

En este sentido, añade, "si tenemos en cuenta que en la Comunidad Valenciana existen cerca de 98.200 hectáreas cultivadas de olivar, observamos como el rendimiento medio por hectárea ha pasado de los cerca de 308 kilos de aceite del año pasado a los casi 200 kilos de la campaña actual".