Según el Consejo Olivícola Internacional (COI), para la Campania 2006/7 la producción mundial estimada de aceite de oliva y aceituna de mesa es de 2.819.800 toneladas y 1.832.900 toneladas respectivamente. El crecimiento experimentado por ambas producciones en los últimos 10 años, asciende al 14% y 67,5% en aceite de oliva y aceituna de mesa respectivamente.

Esa destacada performance le permitió a nuestro país una mejora en su share y posicionamiento dentro de la producción mundial.

Panorama General
• Tal como hace 10 años atrás, la Unión Europea concentra el mayor porcentaje de la producción global, prevaleciendo España por sobre el resto de los países comunitarios.
• Respecto de la producción de aceituna de mesa los primeros tres productores mundiales son España (25,4%), Turquía (13,1%) y Egipto (11,5%)
• En cuanto a la producción de aceite de oliva las primeras tres posiciones corresponde a España (38,9%), Italia (22,3%) y Grecia (13,1%)
• Según las cifras provisorias de la campaña mencionada, Argentina ocuparía en la producción mundial de aceituna de mesa y aceite de oliva el 9nvo. Y 12avo lugar respectivamente en el ranking global, según datos de COI.
• Las exportaciones mundiales acompañan el crecimiento global del sector. Las de aceitunas de mesa señalaron un crecimiento del 71,2% en volumen durante la última década 2006/7 vs 1997/8, situando a la Argentina entre los primeros 4 países vendedores externos mundiales: España con el 39,6%, Turquía con un 12,3% Marruecos con el 11,9% y nuestro país con 10,9%.
• Las colocaciones externas de aceite de oliva exhibieron un incremento en volumen del 67,3% en el periodo mencionado. Con el 2,1%, Argentina ocupo el 10mo lugar en el ranking que tiene como protagonista a Italia (32,3%), Túnez (17,6%), España (16,9%) y Turquía (11,0%).

Exportaciones argentinas de aceite de oliva

• En la última década (2006 vs 1997) las colocaciones externas de aceite de oliva crecieron en volumen 142,1% y en valor un 149,7%. Alcanzaron en 2006 un volumen de 14.818 toneladas y un monto de U$S58,5 millones FOB, máximo valor registrado en esos diez años!!! (promedio U$S3.947,9 FOB/TN).
• En los últimos cuatro periodos, a parir de 2003 la situación se revirtió y predominaron las ventas de aceite de oliva virgen, que en 2006 representaron el 90% en valor y volumen, frente a colocaciones de aceite de oliva que solo alcanzaron el 9% del volumen y valor exportado.
• Las empresas exportadoras de aceite de oliva evidenciaron en esta década un excepcional incremento, llegándose en 2006 a una participación de 97 firmas, número que casi quintuplica al de las 22 empresas que operaron en 1997.