Las predicciones más importantes relativas a la olivicultura se refieren: a la época de plantación o siembra, tratamientos contra plagas y enfermedades de las plantas u olivos, previsión de heladas, recolección y almacenamiento del producto. (José Luis Fuentes).

Siembra o plantación. El estado del terreno al efectuar la siembra condiciona, en gran medida, el posterior desarrollo del cultivo; en otros casos, la necesidad de una resiembra o replantación supone un aumento considerable de los costos de producción. Es conveniente que la predicción incluya previsiones relativas a las temperaturas y humedad del suelo, puesto que estos factores influyen, más que ningún otro, en la germinación y primer crecimiento de la planta.

Enfermedades y plagas. El tiempo atmosférico influye, de una forma más o menos decisiva, en la aparición y desarrollo de determinadas plagas y enfermedades de los cultivos de olivo. El pronóstico del tiempo venidero permite prever la intensidad del ataque, con lo que se tomarán las medidas preventivas necesarias para hacer frente al posible deterioro del cultivo. El desarrollo de hongos que ocasionan las enfermedades tiene lugar en un período de tiempo mucho más corto que el ciclo biológico de los insectos, por lo que la predicción de ataque de enfermedad, basada en datos meteorológicos, tiene alguna limitación, y con frecuencia ocurre que, aun previendo el ataque, las condiciones atmosféricas no sean favorables para la aplicación del tratamiento.

Recolección y almacenamiento. Las predicciones meteorológicas contribuyen eficazmente para que los agricultores, en época de recolección, tomen medidas pertinentes para retrasar o activar la recolección y el almacenamiento de productos susceptibles de sufrir deterioro con la lluvia o la elevada humedad relativa del aire. La información meteorológica aplicada al cultivo del olivo debe traducirse en unos términos que permitan al olivicultor tomar la decisión más conveniente respecto a los trabajos que más dependen de las condiciones atmosféricas. Conviene que el pronosticador tenga, además de los conocimiento propios del meteorólogo, una amplia información sobre el cultivo del olivo y las regiones a la que hace referencia su pronóstico. Para que la predicción sea eficaz se requiere, por tanto, que haya una estrecha colaboración entre el meteorólogo y el técnico agronómico.