En poco tiempo el mercado interno contará con nuevos vinos finos y aceites de olivas gracias a la inédita unión entre la Universidad Católica de Cuyo -UCC-, el Banco Río de la Plata SA, y la Bodega Casa Montes, quienes ayer firmaron dos convenios para llevar a cabo este original proyecto de educación y producción. El mismo incluye la producción y comercialización de varietales y aceite de oliva de alta calidad, y la aplicación de los conocimientos de los alumnos de la universidad en las áreas enología, olivicultura y las relacionadas con la comercialización.
La universidad pondrá el terreno, 50 hectáreas en Angaco, para la implantación de vid y olivos, y también los profesionales para el proceso; mientras que el Banco financiará el mismo con un monto aproximado a 1 millón de pesos para la inversión inicial, según dijo ayer el gerente del Programa Universidad del Banco Río, Eduardo Garrido. "El grupo Santander -de quien depende el banco- esta siguiendo con mucha atención este proyecto; cuando esté más avanzado van a venir sus directivos a San Juan, porque es un caso emblemático, nunca se hizo ni en Argentina ni en los países en que opera el grupo", dijo Garrido.
Además señaló que el objetivo del banco es ser "catalizador", y no permanecer los 15 años que propone el proyecto, sino retirarse cuando ya funcione bien.
Para la UCC el objetivo tiene un gran peso social. Y si bien servirá como escuela práctica para los alumnos, "ayudará además a desarrollar el entorno en zonas rurales, donde hay Necesidades Básicas Insatisfechas -NBI- muy marcadas. Por eso es muy importante en esta tarea el impacto social, el trabajo con las familias de los empleados, y que esto genere una cultura de trabajo", dijo Laura Rópolo, una de las realizadoras del proyecto.
Por eso esperan un impacto en la ocupación de la gente de la zona, es decir repercusiones en lo económico, aunque todavía no está calculada cuál será la cifra en la toma de mano de obra. La UCC tiene, a partir de ahora, dos meses para definir los detalles que aún le faltan al proyecto, entre ellos la empresa que hará el aceite, de manera que en agosto próximo se comience a ejecutar.
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