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En la última reunión realizada en la Cámara Olivicola de San Juan, visitó la Institución el Sr. Enrique Daroni, representante de Acys Mendoza S.A. para San Juan y provincias del Noroeste Argentino. Quien presentó la planta procesadora PRIMOLEA ha sido concebida y construida para la pequeña y mediana empresa, destinada al procesamiento del producto recogido durante la misma jornada, consiguiendo una mejor calidad debido a la menor acidez.
La extracción de aceite del decantador se realiza completamente en frío y sin añadir agua, obteniendo así un producto de altísima calidad, que mantiene intacto el sabor de la oliva recién procesada. PRIMOLEA es la única planta de pequeñas dimensiones presente en el mercado que garantiza altas prestaciones y calidad del producto elaborado.
La tecnología y los materiales utilizados en la construcción de PRIMOLEA la convierten en una planta de características profesionales, no obstante las dimensiones reducidas. El proceso de dos fases produce aceite extra virgen sin utilizar los separadores finales. Su instalación no requiere obras de mampostería, hidráulicas ni eléctricas. PRIMOLEA puede colocarse sobre una superficie mínima de 16 m², gracias a su construcción compacta y modular.
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PRIMOLEA está formada por:
* Una tolva de recepción.
* Un elevador tubular de tornillo sinfín para el transporte de las aceitunas hasta el molino.
* Un desfoliador.
* Una lavadora hidroneumática.
* Una batidora construida completamente en acero inoxidable con una capacidad total de 8 quintales, dividida en dos sectores (uno de 3,5 y uno de 4,5 quintales) y se completa con una motobomba de velocidad variable. La geometría de las palas de la batidora facilita la mezcla de la pasta y un movimiento rápido de un sector a otro.
* Un decantador de dos fases, que trabaja sin tener que añadir agua en la mezcla, extrae el aceite de la pasta de aceitunas sin utilizar separadores finales, gracias a la aplicación de un sistema patentado.
Se garantiza la higiene de todas las partes de contacto con la pasta con el uso de acero inoxidable INOX AISI 304.
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Características técnicas: |
Absorción: 10 kw/H
Dimensiones ocupadas en la instalación: 18 Mq
Producción: 400 kh/H
Peso total PROMOLEA excluida opciones: 1.800 kg |
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MAQUINA LAVADORA DE ACEITUNAS |
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La máquina lavadora de aceitunas con elevador tubular y aspirador de hojas, es la primera máquina de la planta procesadora de base PRIMOLEA, que corresponde a la primera fase de trabajo de esta planta; se utiliza para el lavado, la aspiración de hojas y el lavado sucesivo.
Las aceitunas se lavan una primera vez con agua reciclada y contemporáneamente se separan, por decantación, todos los cuerpos extraños presentes, como piedras, tierra y demás materiales; durante la segunda fase se aspiran las hojas presentes en las aceitunas; en la tercera fase se lavan las aceitunas otra vez mediante la pulverización de agua limpia, este lavado se realiza sobre una parrilla vibratoria que cumple las veces de segunda trampa de hojas y para que las aceitunas se escurran.
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BATIDORA CON ELEVADOR TUBULAR |
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La batidora completa con elevador tubular de tornillo sinfín, alimenta el molino triturador. Este molino, con un sistema de elaboración particular, en la primera fase separa la pulpa del hueso y el la segunda fase rompe el hueso, para mezclar toda la pasta en el tambor de la batidora. Todo el proceso se realiza sin calentar la pulpa de las aceitunas durante la trituración.
La batidora dispone de una cámara por la que circula agua en la que se puede programar la temperatura ideal de ejercicio entre los 25 y 28ºC, gracias a sus dos resistencias eléctricas. La batidora, compuesta por dos tambores comunicantes, y el grupo moledor están realizados en acero inoxidable. La monobomba instalada en la parte final de la batidora facilita el envío de la pasta a la centrífuga horizontal. En la batidora se sitúa el cuadro eléctrico general y el cuadro de mandos que permite la gestión de la planta. |
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EL DECANTADOR (Centrífuga Horizontal) |
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El verdadero alma de nuestra planta procesadora trabaja en dos fases, la extracción del aceite se realiza por fuerza centrífuga, separando el agua de vegetación y el orujo del aceite. Con este tipo de tecnología se abandona el uso de la centrífuga vertical, que determina un ahorro económico y de espacio ocupado, protegiendo al mismo tiempo el medio ambiente ya que no es necesario eliminar las aguas. |
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Para más información comunicarse con:
Enrique Daroni
Tele/Fax: 0264-4216026
ecidaroni@speedy.com.ar
Av. Córdoba 280 (o) San Juan - Argentina
www.acys.com.ar
www.oilmachine.net
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