Con más de US$ 1 millón de dólares en exportaciones y $ 7.500 millones de pesos transados en mercado interno, los productores nacionales de aceite de oliva cerraron el año 2005. La industria olivícola nacional dio un gran paso adelante el año pasado, no sólo porque ya son más de 4.800 las hectáreas plantadas con olivos destinados a la producción de aceite, sino también porque las exportaciones alcanzaron un record de US$ 1.110.649 y las ventas nacionales ascendieron a $ 7.500 millones.

En lo que se refiere a las exportaciones, el crecimiento fue de un 286% respecto a los envíos por US$ 387.718 registrados en 2004. Gran parte de los envíos al exterior fueron realizados por las empresas que integran ChileOliva, la Asociación Nacional de Productores de Aceite de Oliva.

Este éxito en el mercado externo está también avalado por la gran cantidad de premios obtenidos el año pasado en los más importantes concursos internacionales. “El mundo está reconociendo la calidad de nuestros aceites”, explicó Manuel Madrid, Gerente General de ChileOliva.

El principal destino para el aceite de oliva chileno fue Estados Unidos, seguido de España y Brasil, exigentes mercados que han incluido el producto nacional en sus restaurantes y hogares.En el mercado interno, los resultados también son buenos, ya que nuestros consumidores están prefiriendo el aceite de oliva nacional. En 2005, los productores nacionales lograron disminuir el consumo de aceite importado a un 45%, lo que demuestra que las marcas chilenas superaron en cantidad a las etiquetas traídas desde España e Italia. Esto se manifestó en el crecimiento de un 25% de las ventas en mercado interno.

En cuanto al consumo per cápita se registró un aumento de 33%, al subir de 150 cc en 2004 a 200 cc el año pasado. Sin embargo, aún queda mucho por crecer, considerando los consumos de 13,91 litros de España o 13,14 litros de Italia.

La producción actual de la industria nacional alcanza 1 millón 800 mil litros, que debieran aumentar este año, ya que hay nuevos capitales entrando al negocio. Prueba de ello es el crecimiento de 22 a 29 socios experimentado por ChileOliva desde que se lanzó como agrupación en marzo de 2005. Sin duda, una de las industrias que habrá que tener en cuenta durante este año.

Fuente: www.grandcru.cl