Túnez se mantuvo en 2006 como el segundo exportador mundial de aceite de oliva, con un volumen de venta de 167.000 toneladas, según las estadísticas dadas a conocer hoy por la Oficina Oleícola de este país.

El valor de estas exportaciones fue de 550 millones de euros, lo que supuso cerca del doble de las ventas obtenidas en 2005, que ascendieron a 280 millones de euros.

Túnez se mantiene también en la posición de cuarto productor mundial de este producto, después de España, el primer productor mundial, Italia y Grecia.

El aceite de oliva posee conocidas propiedades benéficas para la salud, en particular sobre el plano cardiovascular gracias a sus índices en vitaminas A y E y ácidos grasos monoinsaturados.