A principios de 2005, productores de olivo afincados en los departamentos Pocito, San Martín, Caucete, 25 de Mayo y Rawson –San Juan-, formaron el grupo Oliverde de Cambio Rural, con el objetivo de optimizar la producción y la comercialización y, a la vez, aumentar la rentabilidad.

Sus 10 integrantes poseen entre 1,5 ha y 100 ha de olivo -con un promedio de 20 ha- en las que predominan plantaciones nuevas. Este grupo, que cuenta con el apoyo técnico del INTA San Juan, realizó reuniones de capacitación para los productores y operarios, visitas a otras empresas olivícolas y a exposiciones de la especialidad.

Asimismo, concretó un proyecto de capacitación que efectuará una empresa italiana en abril de 2007. Entre las metas para el mediano plazo se encuentra la mecanización de las operaciones de poda y cosecha y la alta eficiencia en la producción y comercialización de aceitunas y aceite de oliva.

Informes: Ing. Leonardo Moral Torés, INTA San Juan, (0264) 4921079, (0264) 154157719, leomoral2001@yahoo.es