Atraer a turistas para que conozcan desde la plantación de olivos hasta la elaboración del aceite y conservas, y posicionar a San Juan como la gran productora de aceites de oliva de calidad, son los objetivos de la Ruta del Olivo que se presenta hoy en la Secretaría de Turismo de la Nación. Esta será la primera ruta del olivo del país organizada por empresas privadas, 14 en total.
Para dar la mejor impresión a los exigentes operadores turísticos y gastronómicos del país, los empresarios se fueron con todo a Buenos Aires:
Entregarán folletos explicativos, y habrá varias mesas con muestras de los aceites, aceitunas y productos delicatessen como aceitunas rellenas y pasta de aceitunas- que se podrán degustar con buenos vinos sanjuaninos y otros productos locales como turrones, almendras y pasas con chocolate. Además un cheff explicará los usos del aceite y aceitunas, y dará algunas recetas.
Como souvenir se entregarán pequeñas botellitas de aceite de oliva con el logo de la Ruta del Olivo. La apertura del acto estará a cargo del diputado nacional Dante Elizondo, principal promotor de la ruta. Luego Laura Mut, asesora del grupo, hará una presentación en Power Point, explicando cómo es el circuito y cada una de las empresas que lo forman.
La ruta toma como punto de partida la Iglesia Catedral y la plaza 25 de Mayo, ya que el turista que llega en movilidad propia generalmente empieza por la Capital; por eso la primera fábrica y punto de venta es de la Ciudad -ver infografía-. Hacia el Sur la ruta comienza a alejarse para llegar a Rawson, Pocito y 25 de Mayo; o al Oeste, en Rivadavia. Como la ruta es extensa, y difícilmente pueda recorrerse en un día, el turista podrá elegir qué visitar en cada salida.
Las agencias de turismo podrán sumarse a esta iniciativa para armar paquetes que lleven a los turistas que llegan sin movilidad propia; esto deberá ser coordinado junto con la Subsecretaría de Turismo de la provincia. Tampoco se descarta una alianza con la Ruta del Vino.
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