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VII FIESTA PROVINCIAL DE LA OLIVICULTURA |
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La Municipalidad de Maipú, el Club Cruz de Piedra y Fundación SEMINARE, han organizado diversos eventos para la VIIª Fiesta Provincial de la Olivicultura - Mendoza 2007...VER NOTA  |
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SAN JUAN EXPORTA ACEITE DE OLIVA SABORIZADO A EEUU |
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Hace unos días la empresa CIASA vendió las primeras 5.700 botellas de 250 centímetros cúbicos de óleo marca "Mhytos" elaborados con sabor a ajo y limón, que en góndolas del canal de distribución gourmet cotiza a U$S 10....VER NOTA |
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ACEITE DE OLIVA EN CATAMARCA |
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Uno de los cultivos arbóreos más importantes de Catamarca es el olivo, destinado en su mayor parte a la producción de aceite. La variedad predominante es Arbequina que, a pesar de estar difundida en toda la provincia, ofrece menor rendimiento y estabilidad de sus aceites que otras...VER NOTA |
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CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS Y ACEITES DE OLIVA |
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San Rafael, Mendoza, será la Capital Mundial del Vino y el Aceite de Oliva durante una semana en setiembre próximo cuando se desarrolle Vinus y Olivinus. Entre el 2 y 7 de septiembre de 2007, la ciudad de San Rafael será sede de dos eventos que la convertirán el la capital mundial...VER NOTA |
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ACEITES PREMIADOS DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA DE ESPAÑA |
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Los aceites ganadores y los accésit en la categoría de oliva virgen extra de producción convencional, proceden de Córdoba, Jaén, Girona, Granada y Tarragona, en su X edición y para la cosecha 2006-2007....VER NOTA |
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LAS RAMAS DEL OLIVO Y SU ASOCIACION |
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Se ha comprobado que las aceitunas de la parte alta y exterior de la copa tienen más aceite y son más gruesas. De las diferentes ramas que constituyen el árbol, las de más intensa vegetación son las que están mejor iluminadas, es decir, las más centradas y verticales; las ramas bajas y...VER NOTA |
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TIPOS DE ACEITE DE OLIVA |
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ACEITE DE OLIVA VÍRGENES: Aceites que, habiéndose obtenido del fruto del olivo exclusivamente por medios mecánicos u otros procedimientos físicos aplicados en condiciones que excluyan toda alteración del producto, no se sujetan a ningún otro tratamiento que no sea lavado...VER NOTA |
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UN MODELO DE NUEVA OLIVICULTURA |
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Son preferibles los olivos de un solo tronco con podas de mínima intensidad durante los primeros años. En los últimos 25 años, en el Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (INIA) del MAPA y en la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía se ha trabajado en la puesta...VER NOTA |
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¿CÓMO CATAR UN ACEITE DE OLIVA? |
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El aceite de oliva se cata siguiendo los pasos analísticos del vino. La muestra se vierte en copas opacas, generalmente de color azul, se tapa, se huele y se degusta...VER NOTA |
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