UNA “MALA CAMPAÑA” PARA EL ACEITE DE OLIVA ESPAÑOL
La producción de aceite de oliva cayó 16% y alcanzó 827.300 toneladas en la campaña 2005/06. El Ministerio de Agricultura prevé una campaña “sensiblemente mejor” y precios más estables. La producción de aceite de oliva de la campaña 2005/06 se elevó a... Ver nota
PANEL DE CATA DE ACEITE CON HOMOLOGACIÓN INTERNACIONAL
Así lo resolvió el Consejo Oleícola Internacional en su 94ta reunión del Consejo de Miembros de Madrid en noviembre pasado. Es el tercero de Argentina y de Latinoamérica. La olivicultura sanjuanina cierra el año con muy buenas noticias toda vez que a partir de ahora... Ver nota
ORUJO DE ACEITUNA RALENTIZA LA EXPANSIÓN DEL SIDA
El ácido maslínico, que se encuentra en la cera de la piel de la aceituna, ralentiza hasta en un 80% la propagación del virus del sida en el organismo, según han comprobado investigadores de la Universidad de Granada (UGR) y del Hospital Carlos III de Madrid... Ver nota
PROMOCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
El Ministerio de Agricultura y CCAE comienzan una campaña que pretende dar a conocer las bondades características del Aceite de Oliva Virgen Extra, informar al consumidor sobre sus beneficios, propiedades nutricionales y distintas formas de consumirlo...Ver nota
PATENTAN ACEITE DE OLIVA REFINADO ECOLÓGICO
La empresa andaluza, ARTEOLIVA, es consciente de que la innovación es hoy una cuestión esencial para una empresa que quiera prosperar en el difícil sector del Aceite de Oliva. Primero obtuvo la patente del Aceite de Oliva Virgen Extra con Vitaminas A y E... Ver nota
PRODUCTO DESPRENDE ACEITUNA Y REDUCE A 50% COSTE RECOLECTAR
Un producto pionero en el sector olivar permitirá reducir a la mitad los costes de recolección de la aceituna tanto de verdeo como de almazara, ya que ayuda a desprender el fruto y a recogerlo sin esfuerzo diez días más tarde de su aplicación en el árbol... Ver nota
OIL WORLD PREVÉ SUMINISTROS AJUSTADOS DE OLEAGINOSAS
La necesidad mundial de expandir las plantaciones de granos a expensas de las oleaginosas y productos causará una estrechez de suministros de estos últimos, dijeron analistas de la publicación Oil World. "En vista del fuerte incremento esperado en la demanda...Ver nota
ACEITES DE OLIVA CHILENOS SE DESTACAN EN FERIA INTERNACIONAL
Los reconocimientos para el aceite de oliva chileno suman y siguen. Los productores nacionales casi duplicaron su presencia en la Guida L´Extravergine 2007, publicación italiana que aglutina los mejores aceites del mundo. Mientras que en la versión anterior ocho aceites...Ver nota
LA CATA: CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Y ANÁLISIS SENSORIAL
Características organolépticas de un producto son el conjunto de cualidades o atributos del mismo que pueden ser detectados por los sentidos (vista, olfato, gusto, tacto) como el color, olor y sabor o flavor, fluidez. El color no se tiene en cuenta en el... Ver nota