Con el surgimiento de los diferimientos impositivos en la provincia de San Juan, se radican en nuestra provincia empresas de distintos orígenes con la finalidad de realizar plantaciones de diferentes cultivos, entre ellos el olivo. La empresa CIF SA inicia sus actividades a partir de 1998, completando sus plantaciones en el 2001 con un total de 500 has. distribuidas en dos fincas, Las Palmeras con 170 has. implantadas y el Pisoton, con 330 has. El proceso de implantación no fue fácil, el desierto con sus suelos salinos y su clima hostil fueron dificiles obstáculos de superar, pero gracias a la constancia del personal y las herramientas tecnológicas utilizadas, como son el riego presurizado y el manejo del suelo, se logró la implantación de un moderno olivar con un gran potencial productivo.
Hoy, después de realizadas las primeras cosechas, se han obtenido aceites extra virgen de excelente calidad que compiten con los mejores del mundo.

Finca El Pisotón: Calle America sin N° · Cerrillo Barbosa. Rawson.
Finca La Palmera: Colonia Fiscal sin N° · Media Agua. Sarmientto
Administración: Santa Fé 267 oeste - CP. J5402ACE · Tel.: (0264) 422 2800 / 422 9581
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